2.5.8 Andre mineraler

Av andre mineraler vi trenger små mengder av er:

  • Jod, en del av tyreoideahormonene (T3/T4)
  • Jern, en komponent i heme-gruppene i hemoglobinet
  • Zink, som jobber sammen med en rekke enzymer, og er nødvendig for normal vekst, sårhelbredelse, smakssans, luktsans og spermproduksjon
  • Fluor, til tenner
  • Kobolt, som jobber samen med vitamin B12
  • Krom, som deltar i en rekke reaksjoner, inkludert effekten av insulin på karbohydrat-metabolismen
  • Kopper, som deltar i hemoglobinsyntesen
  • Mangan, som jobber sammen med ulike enzymer og er nødvendig for normal nervefunksjon
  • Selen, antioksidant